Réussir l’écoconception d’un produit agroalimentaire avec Agrosolutions suppose de regarder au-delà du produit fini pour analyser les enjeux environnementaux associés à sa filière agricole. Grâce à une approche fondée sur l’analyse multicritère, l’identification des principaux impacts et la connaissance du terrain, Agrosolutions accompagne les filières dans la définition d’actions conciliant performance environnementale, faisabilité technique et durabilité économique.
- Pourquoi intégrer l’écoconception dans une filière agroalimentaire ?
- Comment réussir l’écoconception d’un produit agroalimentaire avec Agrosolutions ?
- Identifier les principaux enjeux environnementaux de la filière
- Transformer l’analyse environnementale en actions adaptées au terrain
- Mobiliser des expertises complémentaires pour approfondir la démarche
- Faire de l’écoconception une démarche cohérente pour la filière
Pourquoi intégrer l’écoconception dans une filière agroalimentaire ?
Pour une entreprise agroalimentaire, travailler sur l’écoconception conduit à s’intéresser aux différentes dimensions environnementales de sa filière. Dans le domaine agricole, les problématiques peuvent notamment concerner les émissions de gaz à effet de serre, les intrants, la qualité de l’eau, la biodiversité ou encore la santé des sols.
Une démarche pertinente ne consiste donc pas à isoler arbitrairement un seul sujet. Elle doit permettre de comprendre les impacts associés à la production agricole, d’identifier les enjeux prioritaires puis de construire des réponses cohérentes avec les réalités agronomiques.
Cette logique correspond à l’approche développée par Agrosolutions. Le cabinet d’expertise-conseil en agroenvironnement accompagne les agricultures, les filières et les territoires en mobilisant des compétences pluridisciplinaires, notamment en agronomie, écophysiologie, hydrogéologie et data sciences.
Comment réussir l’écoconception d’un produit agroalimentaire avec Agrosolutions ?
L’écoconception d’un produit agroalimentaire avec Agrosolutions peut s’appuyer sur les analyses multicritères proposées par le cabinet. Celles-ci visent à identifier les « hotspots » environnementaux d’une filière afin de déterminer les points sur lesquels une amélioration de l’impact peut être recherchée.
Cette approche permet de replacer le produit dans un système plus large. L’enjeu n’est pas uniquement de constater une performance environnementale, mais de comprendre les pratiques et paramètres agricoles qui peuvent contribuer aux impacts observés.
Structurer l’écoconception d’un produit agroalimentaire autour des enjeux prioritaires
La première étape consiste ainsi à disposer d’une lecture suffisamment large des enjeux. Selon la problématique étudiée, les expertises mobilisables chez Agrosolutions couvrent notamment la préservation de la qualité de l’eau, l’évaluation des intrants, la connaissance des ravageurs et pathogènes, la biodiversité, la santé des sols ainsi que les problématiques climatiques.
Cette diversité de compétences favorise une approche dans laquelle les décisions sont éclairées par plusieurs dimensions environnementales plutôt que par un indicateur considéré indépendamment du reste de la filière.
À retenir : l’écoconception appliquée à une filière agroalimentaire repose sur l’identification des principaux enjeux environnementaux, leur analyse et la construction d’actions compatibles avec les contraintes agricoles et économiques.
La démarche gagne ainsi en cohérence : les priorités peuvent être établies à partir des enjeux effectivement identifiés plutôt qu’à partir d’une réponse environnementale générique.
Identifier les principaux enjeux environnementaux de la filière
L’analyse multicritère prend tout son sens lorsqu’elle permet d’examiner les différentes pressions environnementales susceptibles d’être liées à l’amont agricole. Agrosolutions dispose pour cela d’expertises portant sur plusieurs composantes des systèmes agricoles.
Sur la question de l’eau, le cabinet réalise notamment de la modélisation des risques de transfert de polluants et accompagne le déploiement d’actions préventives. Des outils tels que MACRO 5.2. et Watermodel© font partie des moyens mentionnés pour travailler sur ces problématiques.
L’évaluation des intrants constitue un autre axe possible. Agrosolutions déploie des dispositifs expérimentaux sur différents types de cultures afin d’évaluer les performances de solutions en conditions réelles. Le cabinet travaille également sur la connaissance des ravageurs et pathogènes, avec notamment le développement de techniques de gestion telles que le biocontrôle ou les stratégies push/pull.
La biodiversité peut également entrer dans le périmètre d’analyse. Agrosolutions mobilise des outils tels que le Global Biodiversity Score® et Darwin® pour mesurer les impacts agricoles et réalise le Diag’ Biodiversité® référencé par Bpifrance.
Enfin, la santé des sols fait partie des domaines étudiés, avec l’évaluation d’indicateurs biologiques et des solutions testées sur la plateforme expérimentale Openfield. Agrosolutions est également impliqué dans la recherche sur ce sujet à travers le projet BIOSOL-EVAL.
Transformer l’analyse environnementale en actions adaptées au terrain
Identifier les enjeux ne suffit pas à réussir une démarche d’écoconception. Pour une filière agroalimentaire, les orientations retenues doivent pouvoir être confrontées aux conditions de production et aux contraintes des acteurs agricoles concernés.
L’ancrage terrain constitue à ce titre un élément important de l’approche d’Agrosolutions. Le cabinet s’appuie notamment sur le réseau InVivo, son living lab Fermes LEADER et la plateforme d’expérimentation Openfield pour tester ses recommandations et rapprocher expertise scientifique et conditions réelles.
Un principe central : Agrosolutions ne sépare pas les objectifs écologiques des enjeux économiques. Les plans d’actions environnementaux sont envisagés en tenant compte de leur faisabilité technique et de leur durabilité économique pour l’agriculteur.
Cette articulation est particulièrement importante dans une démarche d’écoconception de filière. Une orientation environnementale ne peut produire les effets recherchés que si elle peut être intégrée aux pratiques et aux systèmes de production concernés.
Le passage de l’analyse à l’action nécessite donc de confronter les recommandations aux réalités agronomiques. Cette logique permet de construire une démarche qui ne reste pas limitée à une évaluation théorique des impacts.
Mobiliser des expertises complémentaires pour approfondir la démarche
Selon les enjeux identifiés, l’écoconception peut nécessiter d’approfondir certaines dimensions. La question climatique en constitue un exemple. Agrosolutions réalise des calculs d’empreinte carbone à partir de méthodes reconnues telles que le Bilan Carbone© ADEME, le GHG Protocol et ACT Pas-à-Pas.
Le cabinet collecte également des données spécifiques à l’amont agricole afin de ne pas s’appuyer uniquement sur des facteurs d’émissions génériques. Cette connaissance de l’amont peut contribuer à mieux caractériser les enjeux climatiques d’une filière lorsque cette dimension fait partie des priorités identifiées.
L’accompagnement peut également porter sur la vulnérabilité face aux changements climatiques, notamment vis-à-vis de la sécheresse et des événements extrêmes, ainsi que sur la gestion quantitative de l’eau. Les compétences mobilisables peuvent ainsi varier en fonction de la problématique environnementale à traiter.
Cette capacité à associer différentes expertises constitue un point structurant pour une démarche multicritère. Elle permet d’aborder l’écoconception en tenant compte des interactions entre agriculture, environnement et contraintes opérationnelles.
Faire de l’écoconception une démarche cohérente pour la filière
Réussir l’écoconception implique finalement de relier trois niveaux : l’identification des impacts, la compréhension des réalités agricoles et la définition d’actions applicables. L’expertise scientifique apporte les méthodes d’analyse, tandis que l’expérimentation et la connaissance du terrain permettent de confronter les orientations envisagées aux conditions de production.
La pédagogie constitue également une dimension de l’approche d’Agrosolutions. Le cabinet est un organisme de formation certifié Qualiopi et accompagne la montée en compétences de ses clients sur les enjeux agroécologiques. Cette transmission des connaissances peut contribuer à faciliter l’appropriation des problématiques environnementales par les acteurs concernés.
Pour une entreprise agroalimentaire, l’objectif est ainsi de disposer d’une démarche suffisamment structurée pour identifier les priorités environnementales de sa filière sans perdre de vue leur traduction opérationnelle. L’analyse multicritère, les expertises spécialisées et la confrontation au terrain forment alors des composantes complémentaires.
En conclusion, réussir l’écoconception d’un produit agroalimentaire avec Agrosolutions revient à inscrire le produit dans une réflexion portant sur l’ensemble de sa filière agricole. L’identification des hotspots environnementaux, l’analyse multicritère et la prise en compte de la faisabilité technique et économique permettent de construire une démarche environnementale cohérente avec les réalités du monde agricole.